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看yt一堆教學 熟能生巧 做多幾次就會了
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手指頭切到幾次就會了哈哈哈哈哈
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從小就喜歡沒事往廚房跑 因為家裡都會自己準備晚餐 所以大人在做菜做飯基本上都會在旁觀看 隨著年紀慢慢變大 大人也會開始讓我幫忙 之後邊看邊學不懂的就多問慢慢的就學會做很多菜的 和家裡學的也不會是固定幾道菜
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我都直接買外面 自己煮好累…
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自己一個人住，就弄自己喜歡吃的
累積經驗 -
不斷的煮囉，也可以跟別人請教
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強迫自己每天一餐自己煮
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多看食譜 多做多切
還有多看看網路影片別人的做法 -
瘋狂看YT影片
瘋狂試做
瘋狂失敗
最後就會了 -
就跟做實驗的道理是一樣的…
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有熱情而且喜歡烹飪就一直嘗試就會慢慢上手了
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我覺得要多做 就會進步
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講簡單就是多煮 不放棄
有些時刻會突然領悟到一些訣竅 就會進步
像是我之前都會覺得 一定要先調味才會入味
到最近 我煮都是後調味
先調味會有燒焦 和焦碳化 口味外觀都不好掌握
後調味 味道反而會出來 然後品質也穩定 簡單
有很多都是個人的領悟 多煮就會悟出來 多嘗試 -
動手的事就只能多做靠經驗累積
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每天煮就行了吧
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煮久了自然就會了
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從服務生內場慢慢碰到煮東西 到後面自己有興趣就去網路上學 慢慢地就會了
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自己到外地生活 為了省錢自己煮 煮久了就會了
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網路上的食譜 廚師的影片多看
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熟能生巧 炸掉幾次廚房就會了
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