一盤好吃的炒飯必須有什麼條件?
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@meowmeow 我覺得加了玉米就會變得太甜 不是很喜歡
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@jim-lin 蛋香味真的是關鍵 其他的配料就可有可無了
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鼎泰豐炒飯真的第一名
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要有肉有菜並且必須有辣椒
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各位老司機一定都不會下廚 當然是豬油啊!!!
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吃起來清爽不油膩,米飯要鬆散
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飯不能黏在一起
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味道夠 粒粒分明 要有蔥
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只要不要有三色都就是好炒飯XD
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飯要粒粒分明,最好是用豬油炒的!
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飯要好吃
聽說用隔夜飯炒比較香 -
留心蛋黃荷包蛋
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青蔥是一定要的
不管是甚麼肉
少了青蔥的爽感就不好吃 -
粒粒分明 軟硬適中 不能耖輝搭 加顆蛋跟蝦仁!
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飯是重點 不能黏
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飯要有適當的硬度
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第一是店夠髒 第二是店裡只能賣炒飯
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要用鐵鍋炒的,飯粒粒分開均勻和著蛋
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蝦仁 醬油的鹹度 剛剛好 粒粒分明 碎蛋 牛肉也不錯
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肯定是粒粒分明的米