一盤好吃的炒飯必須有什麼條件?
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蝦仁 醬油的鹹度 剛剛好 粒粒分明 碎蛋 牛肉也不錯
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肯定是粒粒分明的米
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絕對不能有三色豆
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絕對不能有三色豆
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問就是寬油加滿
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飯要粒粒分明,味道香氣要足!
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先看蛋跟飯有沒有相容阿,香味也要足
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粒粒分明的飯和恰到好處的調味就足夠
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沙茶多就好吃了
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我習慣都會打顆蛋
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炒飯的必要條件當然是雞蛋
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少許醬油以及生蛋黃
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粒粒分明 可是這樣油就會放多
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要有蛋香,飯不用粒粒分明,但至少不能沒裹到醬汁
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飯首先必定要乾身, 不然不可能好吃
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粒粒分明,且不能太乾
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重點是飯,要粒粒分明,不軟爛
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調味不能太鹹 要讓人吃再多也不會膩
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用冷飯。真的吃過店家從爭飯桶挖出來吵的 0
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要讓蛋愛上飯 讓飯想要逃離蛋 才能做出這絕世的好飯