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肯定是炒高麗菜 最好由要放多一點 像熱炒店一樣
日式蒸蛋,簡單、好吃
番茄炒蛋 然後拌飯吃
三杯雞或麻油雞
三杯雞超好吃
任何有蛋的都行,荷包蛋最頂
麻婆豆腐 一點點可以吃完一大碗飯
蒸蛋吧 好吃 下飯 又不貴
絕對是韭菜炒蛋吧,跟清燉牛肉
番茄炒蛋很下飯
三杯雞吧~超好下飯好吃
只要是我阿罵煮的 都超愛!!
麻婆豆腐 番茄炒蛋
當然是煎半熟蛋阿 配飯配爆
咖哩算是家常菜嗎xdd
當然是八方雲集
煎雞蛋豆腐 超讚的
肯定是菜脯蛋的啦
麻婆豆腐跟蔥蛋 配飯吃能連吃好幾碗
宮保雞丁,算家常嗎哈哈
黃
分兩次,這樣能讓蔥的香氣充分地融入鍋內,後下的青蔥又不會失了色澤與風味。
廖
有 把酒味藏得很好 但又會有酒感的
森
不鏽鋼鍋304就夠了,厚度不要太薄的,基本上5~10年不壞,所以這些鍋具都直接寫保固5年或10年,例如樓上說的雙人牌也是蠻多產品保固10年。
不要用不鏽鋼的碗,用陶瓷的碗蒸,不會難刷,海綿輕輕刷就乾淨了。蛋白質碰到不鏽鋼類超難處理,特別是溫度100度左右,超黏超沾鍋。
炸的蘿蔔糕要趁熱吃還好吃,冷掉後覺得像煎蘿蔔糕淋上沙拉油,吃起來很膩口噁心。
看YT影片從簡單的食譜學,不須半年就會發現進步很多了,現在不需要看食譜,有影片能照著看,超好練習烹飪能力的。
有些租屋處沒提供瓦斯,只有電磁爐,煮不太出好吃的台式料理,就沒有自己煮的動力了。 如果是能開火的租屋處,自己弄來吃,省不下荷包,但能吃到健康。
新手可以白飯跟蛋液混和後,鍋子多加點油,油溫起來後再下去炒,這樣就不會黏鍋了。