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宮保雞丁 很下飯
芹菜炒花枝 超級好吃
我媽媽弄的沙拉骨
蛋的都不錯啊
泡麵加肉片!是我能料理的最高階
番茄炒飯可以配好幾碗飯
之前比較喜歡炒高麗菜 現在喜歡阿罵的客家小炒
炒冬粉 海帶絲 只要有這兩個多少飯都吃得下
我媽做的麻婆豆腐最好吃
我喜歡空心菜炒羊肉
滑蛋、歐姆蛋這種半生不熟蛋吧,真的吃不膩,但是蛋價本來就不便宜了,現在還漲,唉唉
荷包蛋算嗎 白飯醬油我可以吃一年
問就是麻婆豆腐
絞肉蒸蛋 沒有之一
三杯田雞 肉超Q
滷肉和青椒炒肉絲我都很愛
三杯雞 瘦的肉燥 炒青菜
苦瓜鹹蛋 青椒炒牛肉
鳳梨蝦球算家常菜嗎
肯定是炒空心菜 要又鹹蒜頭味又重
黃
分兩次,這樣能讓蔥的香氣充分地融入鍋內,後下的青蔥又不會失了色澤與風味。
廖
有 把酒味藏得很好 但又會有酒感的
森
不鏽鋼鍋304就夠了,厚度不要太薄的,基本上5~10年不壞,所以這些鍋具都直接寫保固5年或10年,例如樓上說的雙人牌也是蠻多產品保固10年。
不要用不鏽鋼的碗,用陶瓷的碗蒸,不會難刷,海綿輕輕刷就乾淨了。蛋白質碰到不鏽鋼類超難處理,特別是溫度100度左右,超黏超沾鍋。
炸的蘿蔔糕要趁熱吃還好吃,冷掉後覺得像煎蘿蔔糕淋上沙拉油,吃起來很膩口噁心。
看YT影片從簡單的食譜學,不須半年就會發現進步很多了,現在不需要看食譜,有影片能照著看,超好練習烹飪能力的。
有些租屋處沒提供瓦斯,只有電磁爐,煮不太出好吃的台式料理,就沒有自己煮的動力了。 如果是能開火的租屋處,自己弄來吃,省不下荷包,但能吃到健康。
新手可以白飯跟蛋液混和後,鍋子多加點油,油溫起來後再下去炒,這樣就不會黏鍋了。