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菜脯蛋,簡單好吃
蒸肉餅或蒸魚
番茄炒蛋,光是蛋散的程度每個人做起來就都不一樣了
不管什麼菜有蛋的都好吃
蔥爆雞肉 超好吃
番茄炒蛋 拌飯吃
番茄炒蛋真的經典,以後哪天煮家常菜給外國人吃,一定要有這道
番茄蛋還可以加青菜、豬肉、豆類等等下去一起炒
家裡的糖醋里肌真的超讚的
阿嬤煮的油飯
大概是我媽煮的滷肉吧 每次都能吃兩碗飯
威靈頓牛排超讚
番茄炒蛋吧,配飯很讚
炒青菜 真的是超讚
宮保雞丁,可以配很多碗飯,辣辣的很下飯
鹹蛋苦瓜有夠開胃
番茄炒蛋,想到就想再多吃兩碗飯
九層塔炒蛋加上胡椒粉
菜圃蛋算嗎 很下飯
我喜歡吃白飯配醬油 阿不是喜歡是沒錢
黃
分兩次,這樣能讓蔥的香氣充分地融入鍋內,後下的青蔥又不會失了色澤與風味。
廖
有 把酒味藏得很好 但又會有酒感的
森
不鏽鋼鍋304就夠了,厚度不要太薄的,基本上5~10年不壞,所以這些鍋具都直接寫保固5年或10年,例如樓上說的雙人牌也是蠻多產品保固10年。
不要用不鏽鋼的碗,用陶瓷的碗蒸,不會難刷,海綿輕輕刷就乾淨了。蛋白質碰到不鏽鋼類超難處理,特別是溫度100度左右,超黏超沾鍋。
1:7吃起來比較黏稠,然後再加一點冷水,變成1:8左右,可以直接吃溫度不燙口,黏稠度又剛剛好。
炸的蘿蔔糕要趁熱吃還好吃,冷掉後覺得像煎蘿蔔糕淋上沙拉油,吃起來很膩口噁心。
有些租屋處沒提供瓦斯,只有電磁爐,煮不太出好吃的台式料理,就沒有自己煮的動力了。 如果是能開火的租屋處,自己弄來吃,省不下荷包,但能吃到健康。
新手可以白飯跟蛋液混和後,鍋子多加點油,油溫起來後再下去炒,這樣就不會黏鍋了。