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番茄炒蛋 每個人都可以煮的很好吃
滿喜歡番茄炒蛋跟香干豬肉絲,有鍋氣得更棒
應該麻婆豆腐吧
煎的微焦荷包蛋XDDD 很家常 但是很好吃!!! 對我來說是最簡單的美味
控肉飯才是真理
宮保雞丁吧 想到就流口水
炸排骨,糖醋排骨
番茄炒蛋、梅干扣肉
糖醋里肌 蝦仁炒蛋 滷豬腳+豆干+滷蛋!
永遠要有蔥爆系列
九層塔煎蛋最高
青椒炒肉絲,超下飯又好吃
蔥仔蛋!!!簡單又好吃
番茄炒蛋~超好吃又下飯
青椒炒肉絲,簡單快速
客家小炒,下飯的好料理
蒜泥白肉 推推
鹹蛋苦瓜還有菜圃蛋
滷控肉跟番茄炒蛋
番茄炒蛋和沙茶空心菜
黃
分兩次,這樣能讓蔥的香氣充分地融入鍋內,後下的青蔥又不會失了色澤與風味。
廖
有 把酒味藏得很好 但又會有酒感的
森
不要用不鏽鋼的碗,用陶瓷的碗蒸,不會難刷,海綿輕輕刷就乾淨了。蛋白質碰到不鏽鋼類超難處理,特別是溫度100度左右,超黏超沾鍋。
1:7吃起來比較黏稠,然後再加一點冷水,變成1:8左右,可以直接吃溫度不燙口,黏稠度又剛剛好。
炸的蘿蔔糕要趁熱吃還好吃,冷掉後覺得像煎蘿蔔糕淋上沙拉油,吃起來很膩口噁心。
看YT影片從簡單的食譜學,不須半年就會發現進步很多了,現在不需要看食譜,有影片能照著看,超好練習烹飪能力的。
有些租屋處沒提供瓦斯,只有電磁爐,煮不太出好吃的台式料理,就沒有自己煮的動力了。 如果是能開火的租屋處,自己弄來吃,省不下荷包,但能吃到健康。
新手可以白飯跟蛋液混和後,鍋子多加點油,油溫起來後再下去炒,這樣就不會黏鍋了。