拉麵會選擇粗麵還是細麵?
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@陳雷 我選細麵口感更柔軟,很適合湯頭濃郁。
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其實看湯頭欸,豚骨或濃湯選細麵比較剛好,二郎系、沾麵這種就一定要粗麵才有靈魂!
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細麵配拉麵是最適合的
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比較喜歡細麵
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系面才好吃 比較合我口味
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只選細麵 但太軟不行
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細麵吃起來比較爽口
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正常的拉麵店不是都是偏細的麵嗎
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細麵
然後選硬麵
一直都習慣這樣吃 -
細麵吸起來比較順
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細麵~粗麵的麵味太重了不好吃
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細麵吃起來比較爽
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我喜歡吃粗麵 因為比較有口感
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粗麵的口感比較好,細麵很講究軟硬,泡久就爛了
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我覺得細麵比較像拉麵 粗麵就有種牛肉麵感
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當然是細麵 硬度能有多硬就多硬
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日本的都細麵吧,沒吃過粗的
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細硬麵 可以吸比較多湯汁而且有嚼勁
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粗麵派的 口感上比較有嚼勁 細麵容易變軟爛
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細麵真的比較有吃拉麵得感覺