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最喜歡阿罵煎的吳郭魚
當然是西紅柿炒雞蛋了,沒有比這個更好吃的了
客家小炒,蔥爆牛肉
泰式打拋諸 下飯
菜補蛋!!!簡單又下飯
蒜蓉雞翼,椒絲腐乳通菜
最愛青椒炒肉絲
醬燒茄子,很下飯的呀
麻婆豆腐吧,超級下飯
突然懷念起家裡最常出現的「紅蘿蔔炒蛋」
最懷念是小時候阿嬤做的紅燒肉 配飯超級下飯 只是長大後都沒吃過了
炒羊肉 下飯好吃
蔥爆牛肉 加上白飯可以吃三碗
燉爛的紅燒牛肉
我最爱咕噜肉了
番茄炒蛋是我最喜歡的家常菜
蔥爆牛肉 番茄炒蛋
糖醋排骨我很愛
胡椒蝦! 很容易做又好吃
紅燒獅子頭 好吃唷
廖
有 把酒味藏得很好 但又會有酒感的
森
不鏽鋼鍋304就夠了,厚度不要太薄的,基本上5~10年不壞,所以這些鍋具都直接寫保固5年或10年,例如樓上說的雙人牌也是蠻多產品保固10年。
不要用不鏽鋼的碗,用陶瓷的碗蒸,不會難刷,海綿輕輕刷就乾淨了。蛋白質碰到不鏽鋼類超難處理,特別是溫度100度左右,超黏超沾鍋。
1:7吃起來比較黏稠,然後再加一點冷水,變成1:8左右,可以直接吃溫度不燙口,黏稠度又剛剛好。
炸的蘿蔔糕要趁熱吃還好吃,冷掉後覺得像煎蘿蔔糕淋上沙拉油,吃起來很膩口噁心。
看YT影片從簡單的食譜學,不須半年就會發現進步很多了,現在不需要看食譜,有影片能照著看,超好練習烹飪能力的。
有些租屋處沒提供瓦斯,只有電磁爐,煮不太出好吃的台式料理,就沒有自己煮的動力了。 如果是能開火的租屋處,自己弄來吃,省不下荷包,但能吃到健康。
新手可以白飯跟蛋液混和後,鍋子多加點油,油溫起來後再下去炒,這樣就不會黏鍋了。