一盤好吃的炒飯必須有什麼條件?
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隔夜飯 & 不油膩
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必須要夠鹹 蛋不能炒到死掉 飯不能糊成一團
大概就這樣了 -
粒粒分明
飯不能過濕
要有鍋氣 -
肉、飯要粒粒分明
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料香,還要粒粒分明
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@jean-kim 我寧可你只加醬油和蛋,也不要你為了配色放難吃的三色豆
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@拉耶 很多快炒店會為了好看加三色豆,而且你還不知道,點完才能看到,所以去快炒店別點炒飯
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@專精惠比壽 還好去快炒店我點的大多都是炒麵 就算炒飯踩雷我也不用吃任何一口w
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要用大火,而且要炒出蛋的香氣
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要加三色豆 好吃到爆
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一定要有飯 而且粒粒分明
至於料的部分跟色澤
個人覺得還是要看菜色而定
像是楊州炒飯一般顏色不會深
但是肯定很香 -
粒粒分明 調味要好
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好吃而且夠香的醬油,還有蛋
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要用隔夜飯炒~
不是我說的,是食神 XD -
條件就是需要加香腸在裏面啦 有香腸和蛋的炒飯口感很好吃!
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蛋香 蔥 粒粒分明
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要香 不能太黏 粒粒分明
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飯不要有油耗味跟不要濕濕爛爛的
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粒粒分明 鍋氣足
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飯要粒粒分明 要有鍋氣