一盤好吃的炒飯必須有什麼條件?
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飯 鹹 但必須要有的應該是好的廚師
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適當的軟硬度 粒粒分明 醬油是基本 其他隨便不影響口感就好
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粒粒分明跟加黑胡椒
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要有大量的蛋還有大量的蔥花就可以了
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粒粒分明 有配料 要夠味 有點油潤色
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不醬油 用鹽巴炒 粒粒分明
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一盤好吃的炒飯肯定要有優質的稻米
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想要好吃就要多加點油,鍋要熱,大火翻炒速度快,飯要粒粒分明,鹹度適中,就算只有炒蛋也能炒出有香氣的炒飯
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粒粒分明吧要把味道炒進去
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醬油放得夠洋蔥和蔥要夠多
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炒得要夠乾,調味夠好,有鍋氣!
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粒粒分明,但不能油
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那肯定是鍋氣跟熱度
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肯定飯要比較硬
調味要夠好
配料就感覺比較無所謂 -
蒜頭要加爆
要有點油 -
要馬粒粒分明要馬濕的飽和
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粒粒分明+有味道= =
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蛋跟蔥必備,最喜歡用醬油炒飯,醬油經過大火炒過的香味就是不同
隔夜飯不是必備,用舊米也可以達到效果 -
粒粒分明 雞蛋包著每一粒飯
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肉鬆和鳳梨必備