超愛吃 生魚片!! 有人在自己處理的嗎
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喜歡吃 但真的不敢在家自己切 怕會拉肚子或吃到不乾淨的微生物或細菌
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不會用還是不要自己用比較好 花錢吃個安全
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自己處理感覺有點抖
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我自己也會自己用 前提是 魚的前置作業 跟來源要夠新鮮
會自己弄 都是朋友出海船釣的魚貨 釣起來就先放血等前置處理了
全程海水冰低溫 後面再熟成
最好要有點基礎 處理會比較輕鬆 -
我是都會買別人處理好的
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不太敢吃自己做的 去買吃的才安心
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沒刀工 切不出來啦~外面買切好的比較實在
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魚鱗刮掉 剩下的直接啃
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每次去日式料理店都會點很多生魚片
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@jimmy-ken 痾痾這好像跟標題沒什麼相關…
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@Tin9 這麼豪邁的嘛!! 想看你拍影片XD
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@唯一正版馬邦德 馬縣長我做過餐飲 要切沒問題 只怕感染
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我推薦一個yt給你 叫在家做生魚片 他很用心在教而且影片質感很好 其他類型的也都是有關於的影片
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直接買現成比較方便吧!
處理要夠專業 -
沒處理好會有細菌吧
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現成的應該比較方便吧
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自己做要注意有沒有寄生蟲 不然吃了上天堂
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