做菜所謂的適量好難抓

[Shen Ren]

所謂適量就是依照個人口味哦

[林良周]

就憑感覺多做幾次就知道拿捏了

[dashoh]

真的超難的，而且就算照食譜，每個人的食量也是不一樣

[shawn wang]

反正就少量分批次加 多做幾次就知道量了

[無名noname]

真的是要做幾次才知道

[吳尾熊]

一開始試著每次做菜的時候 都做筆記 到後面熟悉了就知道要加多少比較合適了

[晚安]

剛做的時候也是 有時候不是太多就是太少

[Ooohtani]

做菜的經驗很重要XD
做多了就知道大概放多少調料和多少菜量比較適合
我在網路上看的都看步驟然後再慢慢調整~

[ililiilii]

專業的廚師都放得很準
因為他們經驗很多
你不知道怎麼放就多試幾次味道就準了

[qwrtyiiuoiuou333]

我自己是會多做個一兩次 然後慢慢調味道跟放的比例~~
做菜還是需要一點經驗的XD

[Andreson Lee]

所謂適量就是你吃過幾次後就會慢慢學會抓分量了

[駱駝稻草]

味道每個人感受不一樣，抓自己喜歡的量就好
像我就喜歡在菜立面加蒜.我都加爆，自己吃得很開心別人都蒜爆

[戴孟楷]

看自己喜歡的要加多少量吧,太多味道會很奇怪

[HHHs]

那可是廚師的神秘手法啊不然怎麼當廚師

[睡神]

適量真的很難 我哪知道他的適量是半杓還是一杓

[qwe97614]

通常都需要經驗才會越來越好 不然就只能邊做邊嚐 或吃過之後就知道下次要增加還是減少

[LeoChen]

做菜也需要經驗累積，有時候照食譜做出來也還是暗黑料理，只能邊做邊調整至適合自己的口味跟做法

[Salieri]

適量就是每個人口味不同，才叫你要抓適合自己口味的

[abusujk]

就是多做菜的經驗談

[jason3299]

其實看你的手感畢竟如果其他的份量比較多的話鹽和糖也一定要加更多