做菜所謂的適量好難抓
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真的是要做幾次才知道
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一開始試著每次做菜的時候 都做筆記 到後面熟悉了就知道要加多少比較合適了
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剛做的時候也是 有時候不是太多就是太少
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做菜的經驗很重要XD
做多了就知道大概放多少調料和多少菜量比較適合
我在網路上看的都看步驟然後再慢慢調整~ -
專業的廚師都放得很準
因為他們經驗很多
你不知道怎麼放就多試幾次味道就準了 -
我自己是會多做個一兩次 然後慢慢調味道跟放的比例~~
做菜還是需要一點經驗的XD -
所謂適量就是你吃過幾次後就會慢慢學會抓分量了
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味道每個人感受不一樣，抓自己喜歡的量就好
像我就喜歡在菜立面加蒜.我都加爆，自己吃得很開心別人都蒜爆 -
看自己喜歡的要加多少量吧,太多味道會很奇怪
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那可是廚師的神秘手法啊不然怎麼當廚師
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適量真的很難 我哪知道他的適量是半杓還是一杓
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通常都需要經驗才會越來越好 不然就只能邊做邊嚐 或吃過之後就知道下次要增加還是減少
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做菜也需要經驗累積，有時候照食譜做出來也還是暗黑料理，只能邊做邊調整至適合自己的口味跟做法
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適量就是每個人口味不同，才叫你要抓適合自己口味的
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就是多做菜的經驗談
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其實看你的手感畢竟如果其他的份量比較多的話鹽和糖也一定要加更多
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其實做久就知道了 做的黑暗料理越多 你就會越進步了
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一次加一點 慢慢家就好
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每個的人對口味都有不同的要求
做的人認為的適量在其他人吃起來都可能太過或太淡
所以自己做的過程就慢慢知道要下多少量才符合自己的口味 -
適量其實可以按照自己的口味去加，多點做菜就知道了~
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