做菜所謂的適量好難抓

[千田莎莎莎]

不好抓就抓適量 一湯匙這樣

[BOX KK]

那就是嘗試太少次了，要一直失敗失敗到成功後，才知道"適量"是什麼(其實就是經驗)；慢慢加吧不夠再加多點，一次加太多可能就毀了，但一開始也不能太少

[sd chen]

經驗是做菜的最佳配置

[Rffu]

他們都是把經驗化成結論告訴你 希望你做菜能更快一點
當你用他們的結論做菜時發現不適合 就以這個基礎做調整
說不定實際上還是能更快找到適合的比例 因為你不知道他們之前走過多少的路

[meawhan]

做菜不難 調味其實很看個人口感 而且做給自己吃的是可以試吃的阿
壓力不用那麼大

[scorpion]

這種通常都是經驗跟感覺 做久了就大概知道

[Wei xx]

適量就是看你心情
想怎麼加就怎麼加

[leegd]

台上十分鐘台下十年功，師傅的手藝及經驗技術是我們一時學不來的。
多嘗試就能做出好菜色

[加藤貴之]

看食材的量有多少，調味一點一點加，真的是靠經驗

[阿書]

你慢慢吃慢慢加阿，做菜就是這樣，都是經驗，都是過程

[帥哥大]

我個人是都加一湯匙嚐一口味道 不夠再加

[陳家宥]

適量就是一個感覺

[Eidjdjdb]

就是看個人口味

[Teal]

這個只能靠經驗補足

[ABCZEDD]

鹽要甚麼時候加 關火後嗎

[野比大雄]

要多煮才會有那個sense

[快樂肥宅]

@林羽成 就照自己口味喜歡 所以廚師才會說適量 煮飯這個道路就是 你抓到自己喜歡的味道了 之後你就會去煮一大堆東西

[ㄆ]

慢慢加慢慢試 每個人口味都不一樣 還是以自己喜歡為主

[linquiz]

慢慢累積經驗就好
做菜靠的是經驗

[幸運超人]

適量就是一個感覺
久了就能掌握了