做菜所謂的適量好難抓
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真的只能靠感覺 不然就是先嘗味道
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新手的感覺 就是先一點點 試了味道 再酌增。
多做幾次 就有你自己的感覺了 -
所謂的適量就是要你不要一次加太多啦 就是很多人都不知道要加多少一次加很多 才會每次教學一直提醒適量就好
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只能說都是經驗啊
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對新手來說適量真的很沒概念…
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對阿，就是不會做菜才看得阿 我哪知道什麼叫適量
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所謂的適量是需要根據當下情境判斷的，
食材大多數都是農產品，每一批的情況可能都不一樣，可能今天的番茄比較酸，明天的就完全沒有酸味之類的，更遑論不同季節的食材狀態天差地別，
所以最重要的反而是做菜的人的味覺，進到下個步驟前，所有東西都先嘗過，做久了自然會知道那個度在哪裡 -
還是看自己口味吧 吃重鹹一點 就加多一點
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適量就是叫你看著辦
慢慢加 多做幾次就有概念了 -
這真的都是看手感吧 而且也可以試味道再做調整
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@林羽成 靠感覺做就好 反正吃不死人
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這是一種感覺ㄨㄣㄊ
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這就跟工作一樣熟能生巧
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每天煮飯你就知道要抓多少瞜
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其實比例 要抓的好 可以多看 影片教學 不錯的
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有時候煮飯是看經驗跟個人口味~食譜跟節目是拿來參考
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根据食谱，尽量按照食谱中给出的食材比例来调整量
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每次都說適量，等於講跟沒講一樣
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適量是適你自己的量 大概兩個手掌吧
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適量就是適合你自己吃的量 不一定要特別照他的 可以從少量開始加看怎樣的味道你喜歡
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