做菜所謂的適量好難抓

[土豆仁]

所謂的適量是需要根據當下情境判斷的，
食材大多數都是農產品，每一批的情況可能都不一樣，可能今天的番茄比較酸，明天的就完全沒有酸味之類的，更遑論不同季節的食材狀態天差地別，
所以最重要的反而是做菜的人的味覺，進到下個步驟前，所有東西都先嘗過，做久了自然會知道那個度在哪裡

[成金里]

還是看自己口味吧 吃重鹹一點 就加多一點

[色色倉鼠]

適量就是叫你看著辦
慢慢加 多做幾次就有概念了

[Daniel林]

這真的都是看手感吧 而且也可以試味道再做調整

[0000000]

@林羽成 靠感覺做就好 反正吃不死人

[布丁布丁狗]

這是一種感覺ㄨㄣㄊ

[Huangwei]

這就跟工作一樣熟能生巧

[spitfire]

每天煮飯你就知道要抓多少瞜

[陳嘉詳]

其實比例 要抓的好 可以多看 影片教學 不錯的

[CHAN]

有時候煮飯是看經驗跟個人口味~食譜跟節目是拿來參考

[pie apple 0]

根据食谱，尽量按照食谱中给出的食材比例来调整量

[王永慶]

每次都說適量，等於講跟沒講一樣

[表裡如一]

適量是適你自己的量　大概兩個手掌吧

[維]

適量就是適合你自己吃的量 不一定要特別照他的 可以從少量開始加看怎樣的味道你喜歡

[ALien ha]

通常都一湯匙或半匙

[陳小天]

可以多試幾次就容易抓量了

[alex2688]

GOOGLE一下 其實大概都知道 在怕一點買個量杯 每次計算分量比例慢慢調

[V OLASTE]

有時候太多 下次就會記得了 就會有概念

[陳呂宥]

多煮幾次就大概知道這道料理的味道，調味慢慢調整就好

[林憲忠]

剛開始不知道就慢慢一點一點加