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吳郭魚蠻容易煮的 而且不貴
炒地瓜葉吧 美味又營養,而且價格平近易人
番茄炒蛋、炒大陸妹、麻油麵線
梅干扣肉 配飯超好吃 味道又香
瓜仔肉吧 直接拌飯可以吃三碗
我沒什麼差揶
我覺得是煎蛋吧
麻婆豆腐吧 拌飯又香又辣可以吃好幾碗白飯
蒸蛋 便宜量又多
蛋炒飯,小時候常常吃
香椿炒蛋 方便又好吃 我媽拿手菜
麻婆豆腐 很好吃
三杯雞加上苦瓜炒蛋,還有蛋炒飯
炒飯吧 其實有點概念 很難炒的不好吃 我都買超商冷凍炒飯 自己加白飯進去 好吃又省錢
炒蛋 撒點黑胡椒粒 就很棒了
皮蛋豆腐超簡單的料理,夏天吃很清爽
蛋炒飯算嗎,這個方便又好吃
茶碗蒸加咖哩加肉鬆
蔥煎蛋吧 簡單又好吃
絲瓜蛤蠣 超好吃
黃
分兩次,這樣能讓蔥的香氣充分地融入鍋內,後下的青蔥又不會失了色澤與風味。
廖
有 把酒味藏得很好 但又會有酒感的
森
不鏽鋼鍋304就夠了,厚度不要太薄的,基本上5~10年不壞,所以這些鍋具都直接寫保固5年或10年,例如樓上說的雙人牌也是蠻多產品保固10年。
不要用不鏽鋼的碗,用陶瓷的碗蒸,不會難刷,海綿輕輕刷就乾淨了。蛋白質碰到不鏽鋼類超難處理,特別是溫度100度左右,超黏超沾鍋。
1:7吃起來比較黏稠,然後再加一點冷水,變成1:8左右,可以直接吃溫度不燙口,黏稠度又剛剛好。
炸的蘿蔔糕要趁熱吃還好吃,冷掉後覺得像煎蘿蔔糕淋上沙拉油,吃起來很膩口噁心。
看YT影片從簡單的食譜學,不須半年就會發現進步很多了,現在不需要看食譜,有影片能照著看,超好練習烹飪能力的。
新手可以白飯跟蛋液混和後,鍋子多加點油,油溫起來後再下去炒,這樣就不會黏鍋了。