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蒸蛋 便宜量又多
蛋炒飯,小時候常常吃
香椿炒蛋 方便又好吃 我媽拿手菜
麻婆豆腐 很好吃
三杯雞加上苦瓜炒蛋,還有蛋炒飯
炒飯吧 其實有點概念 很難炒的不好吃 我都買超商冷凍炒飯 自己加白飯進去 好吃又省錢
炒蛋 撒點黑胡椒粒 就很棒了
皮蛋豆腐超簡單的料理,夏天吃很清爽
蛋炒飯算嗎,這個方便又好吃
茶碗蒸加咖哩加肉鬆
蔥煎蛋吧 簡單又好吃
絲瓜蛤蠣 超好吃
豆豉炒水蓮 頂
番茄炒蛋 最經典
喜歡螞蟻上樹 香香辣辣配飯好!
@阿弟 一定要用番茄醬最對味
@Lynn 超級鮮美 超好吃!
@阿牛還算欸有 不變的經典香氣!
@陳呂宥 這鎘超簡單 而且很好放!
@V-OLASTE 香辣麻 超級讚德
黃
分兩次,這樣能讓蔥的香氣充分地融入鍋內,後下的青蔥又不會失了色澤與風味。
廖
有 把酒味藏得很好 但又會有酒感的
森
不鏽鋼鍋304就夠了,厚度不要太薄的,基本上5~10年不壞,所以這些鍋具都直接寫保固5年或10年,例如樓上說的雙人牌也是蠻多產品保固10年。
不要用不鏽鋼的碗,用陶瓷的碗蒸,不會難刷,海綿輕輕刷就乾淨了。蛋白質碰到不鏽鋼類超難處理,特別是溫度100度左右,超黏超沾鍋。
1:7吃起來比較黏稠,然後再加一點冷水,變成1:8左右,可以直接吃溫度不燙口,黏稠度又剛剛好。
炸的蘿蔔糕要趁熱吃還好吃,冷掉後覺得像煎蘿蔔糕淋上沙拉油,吃起來很膩口噁心。
有些租屋處沒提供瓦斯,只有電磁爐,煮不太出好吃的台式料理,就沒有自己煮的動力了。 如果是能開火的租屋處,自己弄來吃,省不下荷包,但能吃到健康。
新手可以白飯跟蛋液混和後,鍋子多加點油,油溫起來後再下去炒,這樣就不會黏鍋了。