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入口比較嫩, 比較不會咬到筋, 味道比較重 (一種濃郁的肉味)
最主要是味道上面的差別,真的很好奇的話可以去嘗試看看
都很嫩欸 很好吃
YT上看看教程,注意把控熟度哦
應該是味道有差異吧 但熟度好像不好掌握
不知道台北哪裡有好吃的熟成牛排, 之前也是看YT被燒到
讓酵素分解肌肉纖維,進而提升嫩度與風味
沒聽說過熟成牛排這種說法 就烤熟 或生牛肉
感覺吃不太出來差別
沒有吃過這種牛排
有幸吃過一次,只能說可以理解有人喜歡,但是我的錢包不能理解他的貴
熟成的為到會更重一點,吃起來口感比較嫩,但不喜歡牛味會不愛