咖哩飯要拌還是不拌
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 當然要拌啊,不容許有飯粒是白色的 
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 看心情啦XDDD 
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 我會拌ㄝ不拌感覺就是開的兩道食物 
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 先不扮吃一半在扮 
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 一開始不扮 但後來不知道為什麼就棒在一起了 
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 當然不扮 自己掌握好分配就好了 
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 都叫咖哩拌飯了沒理由不拌 
 但我本身不拌
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 大概會留1/4不拌吧 
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 好像看心情 
 有時候會拌有時候不會
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 現場吃不拌 吃一點飯的口感 
 但外送 飯口感可能不太好 就全拌了
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 我決定拌和不拌的重點在飯, 
 如果飯很乾或者都黏成一塊,就拌一拌吧
 如果飯是好吃的粒粒分明的,就一口一點~
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 拌啊這樣整個味道才會均勻,一口白飯一口咖喱怪怪的 
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 剛開始一口咖哩一口飯 到最後全部攪一攪 
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 這不就跟吃滷肉飯一樣一定要拌嗎 
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 辦了會咖哩味太多 不好吃 
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 不伴就不叫咖哩了吧 
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 我喜歡拌著吃因為沒有醬料我會吃到吐出來 
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 伴爆 混在一起才是咖哩飯 
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 不拌 還是要留點白飯米香才不會膩 
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 鐵定是挖一口飯去沾咖哩醬。一份好的咖哩,白飯軟硬度也是很重要的,如果一開始就拌勻,那口感從剛用餐到結束,飯軟硬度會差很多,且廚師設定醬汁的稀濃都會因為這樣而被影響。 







