我也想知道是什麼樣的
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很簡單 和另一半一起下廚 速成班
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找個工作相關的 馬上學成 有興趣者更有心工作
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看影片練習吧 先從喜歡的菜開始
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加人煮飯時在旁邊學
看每樣料理怎麼烹飪或調味
邊看邊學就一定會進步了 -
現在網上教學很多 跟著試試
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挑自己喜歡的菜系 多看影片食譜練習
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反正我是覺得加辣就好吃
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我不知道我這個習慣適不適合別人,我從開始學做菜開始,想學哪一道菜,我就上YT找好幾個人的做法,再自己去整合在些人的意見或作法差異,
然後把覺得麻煩的技法刪除,比如說要過油的,本人一概跳過,畢竟本人真的懶,搞了一堆前置技法,最後廚房收不完,看完全部的教學後,自己在腦袋裡把各個教學整合完後,在腦袋再回想與梳理整個煮菜過程,
就去把需要的食材買回來,或是當我媽去菜市場時,再幫我一起買就好了,一開始我媽也是覺得我在亂加調味料,後來吃完覺得超好吃就不管我了,
我跟我媽解釋說,我上網看很多教學過了,心裡其實知道調味料大概要怎麼搭,也知道大概要用多少量了到現在我媽已經不怎麼下廚了,她認為反正有個可以使喚,又煮得比她好吃的兒子,她那麼辛苦幹嘛,
想吃啥就自己去買食材,等我回家就叫我去煮,大節日需要煮菜拜拜時,要是我當天沒空,我就要在前一天晚上幫我媽煮好,
有些真的沒辦法的,拜拜那天她再自己處理 -
多煮其實就會了
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現在大多是看YT吧,推薦看老飯骨,照著做是真的好吃
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應該還是要多練習啦 不然就是要學習正規的教學
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其實多做就會了
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隨便煮煮然後就會了
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每天下廚 一開始先看影片 後來找自己習慣的方法
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多煮 切到幾次手 翻幾次鍋 慢慢就變厲害了
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多煮幾次然後多加練習除役就會慢慢上升ㄌ
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多煮就會了了
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找youtube影片跟著做
刀工不談,味道要做爛還比較難 -
讓會的人帶你,可以少走很多冤枉路
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多看看網上影片,現在網上影片什麼都有教