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蒸蛋 很想念家裡蒸蛋的味道 就是有點不一樣
麻婆豆腐吧,有時候也會去超商買麻婆豆腐飯
番茄炒蛋 簡單又好吃
蒸蛋 很下飯
煎豆腐算嗎,平常都隨便煮一煮就算了
蘿蔔排骨湯是一定要的
荷包蛋配酱油 超爱
媽媽做的鹹豬肉 家鄉味
鳳梨蝦球,酥脆麵衣搭配Q彈的蝦肉。可以配好幾碗飯。
客家小炒我的最愛
醬油炒蛋! 再加白飯,可以吃好幾碗
用紅糖上過的紅燒肉 超下飯
麻婆豆腐不錯
煎雞蛋豆腐 超級好吃
薑絲炒大腸超讚
紅燒肉超級下飯
滷肉飯加小菜
辣炒豬五花雜燴 可以用不同的醬料變化出韓式或是台式的風味
蒜泥白肉我超愛
菜圃蛋吧我覺得 而且不同人煮有不同味道 又下飯
廖
有 把酒味藏得很好 但又會有酒感的
森
不鏽鋼鍋304就夠了,厚度不要太薄的,基本上5~10年不壞,所以這些鍋具都直接寫保固5年或10年,例如樓上說的雙人牌也是蠻多產品保固10年。
不要用不鏽鋼的碗,用陶瓷的碗蒸,不會難刷,海綿輕輕刷就乾淨了。蛋白質碰到不鏽鋼類超難處理,特別是溫度100度左右,超黏超沾鍋。
1:7吃起來比較黏稠,然後再加一點冷水,變成1:8左右,可以直接吃溫度不燙口,黏稠度又剛剛好。
炸的蘿蔔糕要趁熱吃還好吃,冷掉後覺得像煎蘿蔔糕淋上沙拉油,吃起來很膩口噁心。
看YT影片從簡單的食譜學,不須半年就會發現進步很多了,現在不需要看食譜,有影片能照著看,超好練習烹飪能力的。
有些租屋處沒提供瓦斯,只有電磁爐,煮不太出好吃的台式料理,就沒有自己煮的動力了。 如果是能開火的租屋處,自己弄來吃,省不下荷包,但能吃到健康。
新手可以白飯跟蛋液混和後,鍋子多加點油,油溫起來後再下去炒,這樣就不會黏鍋了。