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先下不會糊嗎,飯快熟了時下
後下蔥,比較有蔥的香味,先下爛爛的又不香
蔥肯定是最後才下,先下的話會爛掉也沒有香氣
最後出鍋前下
出鍋前再下蔥比較不會爛掉 蔥味也會比較濃
最後才下蔥。
最後下簡單提香
前後都下就好 效果不同
後下~不然會少ㄌ脆脆的感覺
後下才不會先炒軟爛的感覺
先下蔥白跟蒜 再下蔥綠
我都會先下蔥
個人喜歡蔥脆脆的 所以都最後下
會先炒完飯在下葱
分兩次,這樣能讓蔥的香氣充分地融入鍋內,後下的青蔥又不會失了色澤與風味。
最後才下 先下會燒焦 除非爆香之後就拿起來
先下蔥炒香後增色
後下葱 我喜歡有點生的葱
可以不要加蔥嗎?
我大部分都後放ㄟ
W
@Wong-Kk
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C
我也想知道是什麼樣的
尚無回覆
羅
金蘭醬油 從小的味道
進
只有兩種方式手感+經驗
S
嗯,那滑滑的又洗不起來的感覺實在不喜歡
也要看租屋處的房東給不給開火
先炒飯然後快好時再下蛋,但我都吃半生不熟濕濕的版本