-
熟能生巧,多練習就會好
-
我个人喜欢看食谱 ,但是母亲都说,比起看食谱,初学者还是看视频比较好
-
YT上面很多廚師分享,不過我覺得比起只給食譜,然後照做的那種,我比較喜歡會聊聊他的思考邏輯,為什麼會選擇哪些食材配合調味的,這種對增加廚藝可能比較有幫助
畢竟吃的東西每個人的口味喜好都不一樣,但甚麼食材跟調味方向可以提供很多變化的可能
-
強迫自己上菜市場 從買食材開始
-
「多看、多聽、多下廚」經常練習、實作,就會累積更多烹飪心得 煮給家人吃
-
初學者最簡單當然是到網路上找人家煮飯的影片一步一步跟著做
會比食譜之類的其他方式更容易學習 -
網路找人家的做法跟食譜,多做幾次沒把廚房炸了就會了
-
看食谱 然后观摩影片 下手模仿 研究探讨配方 最后改良
-
當你須要自己動手時,自然就會去研究了,做久了自然會進步.
-
我覺得可以試著先看
從簡單的
在自己試著做 看著食譜
畢竟不管料理工作生活技能等等
第一次都要自己慢慢摸索